CONCEPT

一つひとつの素材にきちんと手間暇をかけた料理が味わえるイタリアンです。食材はその時々で手に入る限り、安全安心なものを使用。

特に野菜は、シェフの自宅前にある農家から直接仕入れた地産地消できる食材をセレクト。その季節にもっともおいしい旬の野菜を中心に、素材そのものの味と香りを存分に活かした料理が堪能できます。

自慢のメニューは、豚バラ肉を5時間かけて低温で焼き上げる『ポルケッタ』。脂を感じさせないジューシーさが人気です。

また料理をより引き立てるワインは、世界各国から選りすぐった30種を常時取り揃え。赤、白、木目を生かしたコンクリート打ちっ放しのお洒落な店内で、ゆっくり食事を楽しんではいかがでしょうか。